responsable de cuisine (H/F)

Notre établissement nommé le Pied de Boeuf ouvrira ses portes à Montreuil Sur Mer en octobre 2026. Il s’agit d’un restaurant de type steakhouse dont les spécialités seront les grillades au feu de bois.
Nous sommes à la recherche d’un responsable cuisinier.

Vos missions:
– Vous travaillerez des produits frais locaux et régionaux.
– Vous managerez une équipe composés de 2 cuisiniers et un commis de cuisine polyvalent plongeur.
– Vous assurerez la préparation des plats.
– Vous travaillerez le menu avec le gérant.
– Vous gérerez les stocks.
– Vous respecterez les règles d’hygiène et sécurité alimentaire

2 jours de repos dans la semaine à définir selon planning.