Responsable Cuisine (H/F)
Description du poste
Missions :
– Management de l’équipe cuisine et restauration
– Elaboration des menus et préparation des repas
– Liaison chaude et froide
– 120 repas par jour
– Gestion des stocks et des commandes
– Entretien des locaux selon les normes d’hygiène HACCP et planning établi
Compétences souhaitées :
– Leadership, capacité à manager, fédérer
– Autonomie
– Rigueur
– Capacités organisationnelles
– Compétences culinaires
– Connaissances normes HACCP
Profil souhaité :
– Expérience en cuisine collective appréciée
– Connaissances en matière de nutrition de la personne âgée souhaitées
Type d’emploi : Temps plein, CDI
Disponibilité : 01 septembre 2024
Durée du contrat : indéterminé
Programmation :
Du lundi au vendredi
Travail les jours fériés
Lieu du poste : En présentiel
