CDI

Préparateur polyvalent (H/F)

Publié il y a 1 jour par NOURA LA DEFENSE
92800 PUTEAUX
Clôture des candidatures : 20 juillet 2024
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Description du poste

Le Préparateur est sous la responsabilité du Responsable de production et assure:
Les commandes en consommable et jetable
– Journalier, hebdomadaire et mensuel
La Réception, contrôle & stockage des livraisons
Respect & Application de la procédure mise en place.
– La vérification des livraisons en quantité et en qualité
– L’application des méthodes de stockage
– La transmission des anomalies au Responsable de production / de Site

La détermination de quantité à produire
(Ensemble avec le Responsable de site et le Responsable de production)

L’application et vérification de l’application des fiches techniques et des procédures de production
– La qualité des produits
La préparation et l’assemblage des produits finis
– La coordination de la préparation des matières de bases
– L’assemblage des produits finis
– Le contrôle permanent au niveau goût & présentation
La mise en place du lendemain
– La coordination de la mise en place pour le lendemain de tout produit indiqué comme MEP avec un DLC de J+1 et plus
Le respect des règles d’hygiène, application du planning de nettoyage, traçabilité Respect & Application des procédures mises en place.
– Nettoyage journalier, hebdomadaire et mensuel

Expérience demandée

3 An(s) - Connaissance de la cuisine Libanaise
Il y a 1 jour
Clôture des candidatures : 20 juillet 2024
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