Préparateur de pâtes à pizza et préparations culinaires (H/F)
Description du poste
Notre centrale de Génissieux prépare la pâte à pizza et les ingrédients frais de tous les restaurants CORLEONE.
Nous cherchons un-e préparateur-rice polyvalent-e, à l’aise avec le pétrin comme avec la cuisine.
Vos missions :
Pâte à pizza (Le lundi & Jeudi)
– Préparer les pâtons selon les quantités à produire
– Utiliser le pétrin et la bouleuse-diviseuse
– Respecter les recettes et les fiches de fabrication
– Organiser la production et assurer l’hygiène de la boulangerie
Cuisine centrale (Le Mardi & Mercredi)
– Préparer les sauces
– Découper les charcuteries, les fromages et les légumes
– Réaliser les légumes cuisinés
– Préparer les ingrédients pour nos restaurants
Vous avez une expérience :
– En boulangerie, en cuisine ou en production alimentaire
– La maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
– Organisé-e, rigoureux-se et autonome, vous aimez aussi travailler en équipe
Ce que nous proposons :
– Horaires: Du lundi au jeudi, de 4h à 12h30. 3 jours de repos par semaine et vos après-midis libres
– Une petite équipe et un produit fait maison
