Plongeur.se / économe en restauration collective (H/F)
Description du poste
CDI – 39H
6H – 14H
Du Lundi au Vendredi
Nous préparons des repas pour les enfants et personnes âgées dans un atelier de cuisine, entreprise familiale à taille humaine nous recherchons un(e) plongeur.se/ économe (H/F).
Vous aurez la charge de :
Plonge :
Lavage de la vaiselle
– rangement de la vaisselle et des couverts ;
– nettoyage et désinfection du local de plonge ;
Légumerie et déboîtage
– déconditionnement et déboîtage ;
– lavage, épluchage et découpage des légumes ;
– évacuation des déchets ;
– nettoyage et entretien des postes de travail.
Réception marchandises ;
– contrôles quantité-qualité’ au vu des BC/BL ;
– déconditionnement, répartition et stockage ;
– envoi en préparation/distribution au vu des fiches de sortie ;
– suivi stock (rotation DLC) ;
– nettoyage et entretien des chambres froides, réserves et zones de stockage ;
– réapprovisionnement des lave-mains en papier d’essuyage et en savon bactéricide.
Votre profil
Aimant travailler le matin,
Connaissances méthode HACCP
Rigueur, autonomie et sens du service font partie de vos qualités.
Sympathie et dynamisme sont un atout
