Pizzaiolo / Pizzaiola (H/F)
Description du poste
Le restaurant italien Mona Lisa, situé dans le 2e arrondissement de Lyon, recherche un(e) Pizzaiolo(a) afin de renforcer son équipe.
Vos missions
– Préparer, garnir et cuire les pizzas dans le respect des recettes de l’établissement
– Participer à la préparation de certaines spécialités de cuisine italienne (entrées, pâtes, desserts ou autres préparations selon les besoins du service)
– Assurer la préparation des ingrédients et la mise en place du poste de travail
– Réaliser la fabrication et le façonnage des pâtons selon les procédures définies
– Contrôler la qualité des produits et des préparations
– Participer à l’approvisionnement et au stockage des matières premières
– Veiller à l’entretien et au nettoyage du matériel ainsi que de l’espace de travail
– Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
– Contribuer au bon déroulement du service et au travail en équipe
Profil recherché
– Minimum 2 ans d’expérience en tant que pizzaiolo(a)
– Maîtrise des techniques de préparation et de cuisson des pizzas
– Rapidité d’exécution, rigueur et sens de l’organisation
– Esprit d’équipe et capacité à travailler dans un environnement dynamique
– Sens du service et souci de la qualité
– Motivation, implication et envie de s’investir durablement au sein de l’établissement
