Pizzaïolo / Pizzaïola

Vous préparez et cuisez les pizzas selon les recettes traditionnelles et les normes de l’établissement.
Vous préparez la pâte, assemblez et cuisez les produits culinaires dans les règles de l’art.
Gestion des stocks d’ingrédients. Vous assurez la fraîcheur des produits, informez sur la composition des pizzas préparées

Vous avez un CQP pizzaïolo ou un CAP cuisine et/ou une expérience dans le domaine.