Pizzaïolo /Nouveau restaurant (H/F)
Description du poste
Dans le cadre de l’ouverture de notre nouveau restaurant traditionnel à Sallanches, nous recrutons pour compléter notre équipe un Pizzaïolo ou une Pizzaïola de talent, dans un super cadre de travail et du matériel neuf !
Activités principales :
– Fabrication de la pâte à pizza, pains-burgers et brioches.
– Travail au levain naturel et farines Label Rouge.
– Maîtrise des longues fermentations.
– Cuisson au four à gaz (sole rotative).
– Respect strict de l’hygiène.
Profil de compétences :
– Nous recherchons une personne passionnée par la panification artisanale, rigoureuse, propre et autonome.
– Une expérience en Levain+Fermentat° longue serait un plus.
Durée hebdomadaire de travail 42 heures (possibilité de 35 heures par semaine à discuter ensemble)
– 1 à 2 services du midi.
– 2 jours consécutifs de repos hebdomadaire.
