Night audit
Description du poste
Missions
Réception de nuit :
– Garantit le calme et la sécurité de l’hôtel
– Prévient les situations qui pourraient déranger
– Effectue des tournées de contrôle dans les parties communes
– Rédiger un compte-rendu des opérations et des événements de la nuit
– Préparer les activités des premières heures de la journée
– Assurer le service petit déjeuner
– Centraliser les fiches petits déjeuners
– Prendre une commande de petits déjeuners
– Préparer la mise en place d’un petit déjeuner en salle, sur un plateau, ou buffet.
Activité 1 : accueil de la clientèle et suivi du séjour
-Enregistrement d’une réservation
-Accueil de la clientèle individuelle et de groupe
-Information à la clientèle sur les services de l’hôtel
-Aide à l’installation du client
-Gestion des problèmes logistiques ou des situations conflictuelles
-Gestion des arrivées et des départs
Activité 2 : vente de services additionnels
-Vente de produits ou services additionnels
-Promotion des services de son établissement
-Promotion des activités touristiques, de loisir et/ ou culturelles locales
-Promotion via les outils de communication sur internet
-Création et mise à jour des propositions d’informations touristiques et culturelles pour la clientèle
Activité 3 : gestion administrative et financière du séjour d’un client
-Rédaction de courriers et notes de service
-Comptabilité journalière
-Facturation
-Encaissement des factures
-Contrôle des paiements différés
-Gestion des plannings
-Edition des indicateurs de fréquentation de l’établissement
Activité 4 : pratique de la polyvalence
-Participation au service des petits déjeuners
-Participation au service d’étage
-Remplacement ponctuel des femmes de chambre en cas d’absence
