CDI

Maître / Maîtresse d’hôtel (H/F)

Publié il y a 3 semaines par HOTEL LE GARDEN
73100 AIX LES BAINS
Clôture des candidatures : 22 juillet 2024
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Description du poste

Entreprise
Notre établissement L’Alchimiste, restaurant situé au sein de l’Hôtel & Spa 4*, Le Golden Tulip, au cœur de la ville d’Aix Les Bains, propose une cuisine gourmande et raffinée pour que nos clients passent un agréable moment. Notre restaurant propose 80 couverts/service en salle et 40 couverts/service en terrasse. Notre brunch du Dimanche matin permet également d’accueillir jusqu’à 180 personnes !

Pourquoi nous ?

Au sein du groupe EPIKUR, nous offrons :

Heures badgées ;
Avantage repas ;
Parking gratuit ;
Réduction pour le collaborateur, famille et/ou amis sur l’ensemble de nos établissements (Savoie, Isère, Var) ;
Chèques cadeaux selon ancienneté ;
Programme de cooptation ;
Evènement internes ;
Possibilités d’évolution et de mobilité au sein du Groupe.
Poste
Votre contrat :

CDI
42h/semaine
Rémunération: 3000 € brut par mois
2 jours de repos consécutifs
Repas pris sur place
A pourvoir dès que possible
Votre quotidien chez nous :

Directement rattaché.e à notre Responsable F&B, Joey, vous assurez le fonctionnement des différents départements restaurations au niveau de l’accueil de la clientèle et vous garantissez la qualité des services. En lien quotidien avec notre Chef de cuisine et le Responsable F&B, vous coordonnez l’activité de votre équipe dans un soucis permanent de la satisfaction de nos clients.

Votre activité concerne notre restaurant l’Alchimiste, le service petit déjeuner et l’activité séminaire et banquets.

A ce titre, vos missions seront les suivantes :

Garantir la prise en charge du client de son arrivée à son départ
Conseiller les clients, valoriser les produits de la carte et les promouvoir selon les stocks
Gérer la prise de réservations et réaliser les encaissements
Contrôler la mise en place des salles selon l’activité et les réservations
Réguler les services en collaboration étroite avec les équipes cuisines
Garantir la gestion des caisses, des stocks, inventaires et commandes sur son département
Animer l’équipe autour d’objectifs communs : recrutement, intégration, répartition de tâches, briefings, plannings, etc.
Définir les process/standards de votre département en lien avec votre Responsable F&B
Bien sûr, vous venez en renfort opérationnel dès lors que l’activité le nécessite sur les différents services (restauration, banquet, petit déjeuner, etc).

Profil
Pourquoi vous ?

Vous êtes souriant(e), dynamique et savez fédérer des équipes autour d’un objectif commun : la satisfaction de nos clients ;
Vous avez le sens du service client et êtes capable d’adapter votre comportement à la diversité de la clientèle et des collaborateurs ;
Vos capacités d’anticipation et d’analyses vous permettent d’être force de proposition pour l’amélioration de la qualité de service ;
Vous justifiez d’une expérience solide sur un poste de Maître d’Hôtel en Hôtellerie 4* ;
Votre agilité vous permet de vous adapter au contexte d’une ouverture d’établissement ;
Pour vous, travail rime avec esprit d’équipe et solidarité ;
L’HACCP n’a pas de secret pour vous.
Au sein du Groupe EPIKUR, nous partageons une culture d’entreprise basée avant tout sur la philosophie du Plaisir et celle-ci se décline grâce à nos collaborateurs ! Rejoindre notre Groupe, c’est rejoindre des équipes bienveillantes, passionnées et agiles, guidées par l’envie de satisfaire nos clients, en conjuguant art de recevoir et convivialité.

N’hésitez plus ! Envoyez nous votre candidature et retrouvez-nous sur notre site internet https://groupe-epikur.com/fr/

Ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap

Expérience demandée

Débutant accepté
Il y a 3 semaines
Clôture des candidatures : 22 juillet 2024
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