Magasinier(ère) de Restauration Collective (H/F)
Description du poste
Le Restaurant Inter-Administratif de Lyon recherche un(e) employé(e) qualifié(e) Magasin pour compléter son équipe.
Sous la responsabilité du responsable Magasin, vous êtes :
– Le garant du contrôle, dès leur réception, de la qualité et de la quantité prévue par le RIL pour les produits alimentaires et non alimentaires.
– Le garant de la sécurité des produits alimentaires stockés au RIL en amont de la production.
– Le garant de la non rupture des stocks.
– Le garant de la bonne distribution des produits alimentaires et non alimentaires commandés par les différentes productions lors des préparations journalières des besoins.
Vos principales missions :
* Gestion :
– Respecte applique et fait appliquer les règles de contrôles de livraisons telles que décidées par sa hiérarchie.
– Passage des Commandes alimentaires et non alimentaires selon les règles de la structure à l’aide de l’outil GPAO (fiches recettes et constants).
– Gère son stock de sécurité (alimentaire et non alimentaire)
– Respecte et fait respecter la gestion des sorties en JJ+1 Voir JJ+2
– Gere les marchandises premières entré premier sorti (PEPS / FIFO)
– Sait analyser les pertes alimentaires et non alimentaires et en tient informé son responsable.
– Organise les inventaires alimentaires et non alimentaires tels que prévus par sa hiérarchie.
– Respecte les consommations de produits et autres matériels mis à la disposition du service
– Est garant du bon entretien du matériel mis à sa disposition.
– Maîtrise et contrôle le respect des procédures d’hygiène, d’HACCP et de sécurité.
* Management :
– A un sens averti du relationnel de l’équipe a encadrer et reste impartial.
– Participe à l’accueil et à la formation des nouveaux intérimaires et autres personnels.
– A un sens du relationnel irréprochable.
– Organise le travail en accord avec sa hiérarchie
Vos compétences :
– Bon relationnel.
– Maîtrise des outils informatiques.
– Maîtrise des procédures HACCP.
– Sens de l’organisation.
– Avoir eu une expérience en cuisine.
– Etre titulaire du CACES serait un " plus ".
Informations sur le poste :
– Horaires avec créneaux de 6H30 à 14H et de 8H00 à 15H30.
– 13ème mois.
– Chèques Vacances.
– Mutuelle.
– Transports publics à 50%.
