Gouvernant(e) (H/F)

Activités principales
– Gestion de l’équipe
o Établissement des plannings hebdomadaires 2 semaines à l’avance
o Suivi des demandes spéciales (Congés payés, Repos.)
o Répartition des tâches
o Edition des feuilles de chambres (Tâches journalières, heures prévues, chambres à fond.)
o Mise en route de l’équipe via un briefing journalier
o Formation continue, encadrement et suivi de l’équipe nettoyage

– Contrôle et supervision
o Contrôle des chambres
o Contrôle des parties communes, des extérieurs et de l’établissement dans son ensemble (Espace bien-être, cuisine, espaces séminaires, hall.)
o Transmission des chambres prêtes à la réception
o Remplir la feuille de rapprochement avec la réception

– Recrutement :
o Gestion des offres d’emploi
o Effectuer les entretiens d’embauche
o Recrutement du personnel
o Intégration, formation des nouveaux arrivants et suivi permanent

– Gestion des produits
o Inventaire hebdomadaire des produits d’accueil
o Lien avec les fournisseurs (commandes, suivi de livraisons.)
o Calcul mensuel des ratios
o Inventaire hebdomadaire des produits d’entretien
o Lien avec les fournisseurs (commandes, suivi de livraisons.)
o Suivi des évolutions et changements de produits selon les nouvelles règlementations, nouvelles normes Best Western, nouvelles démarches (éco-responsabilité.), nouvelles gammes.

– Gestion du linge :
o S’assurer du bon comptage du linge sorti par le personnel d’étages (via les fiches journalières)
o Intégration des sorties de linge au tableau de suivi
o S’assurer du bon comptage des livraisons de linge
o Intégration des livraisons de linge au tableau de suivi et rapprochement
o Déclaration des manquants à la société de nettoyage
o Suivi du stock et anticipation en des besoins exceptionnels
o Inventaire général du linge en Décembre, Mai et Septembre

– Maintenance :
o Suivi de maintenance des chambres
o Effectuer les petites réparations dans la mesure du possible
o Transmission à la direction de la grosse maintenance (nécessitant l’intervention d’un professionnel)

– Participation et supervision de l’audit Best Western

Déroulé d’une journée type :

Arrivée à 09h00 et Départ à 16h45 (dont 30 minutes de pause déjeuner fourni sur place)

– Vérification de l’occupation de l’hôtel et établissement des feuilles de chambres des employées
– Distribution du travail aux employées d’étages
– Contrôle des chambres venant d’être nettoyées en remplissant la feuille de contrôle et point immédiat avec les employés d’étages
– Pause repas
– Contrôle des chambres venant d’être nettoyées en remplissant la feuille de contrôle et point immédiat avec les employés d’étages
– Vérification des lingeries, couloirs et communs, rectification si besoin
– Vérification chariots, lingeries, aspirateurs
– Fin des employées d’étages
– Point avec les employées d’étages et signature des feuilles de chambres
– Remplir les feuilles de présences
– Remplir le tableau de rapprochement et le transmettre à la direction
– Remplir le tableau de linge (sortie, entrée)
– Remettre les fiches de contrôle à la direction
– Contrôle des chambres et des espaces communs