Directeur établissement en hotellerie-restauration (H/F)
Description du poste
Etablissement familial, hôtel et restaurant recherche son directeur d’établissement :
Vous aurez pour missions principales :
– Effectuer la gestion quotidienne de l’hôtel et du restaurant ;
– Participer à la réception de la clientèle et prise de réservations ;
– Effectuer la gestion du personnel et mettre en place l’organisation du travail des équipes ;
– Participer au développement de la commercialisation (hébergements, ventes au bar, .) et optimiser le taux d’occupation ;
– Fidéliser la clientèle et gérer les litiges clients ;
– Assurer un reporting hebdomadaire de votre activité auprès du directeur d’exploitation ;
– Effectuer le suivi des factures et le suivi des ratios et du budget ;
– Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité, aussi bien pour l’établissement que pour le personnel et la clientèle ;
– Gérer le personnel de cuisine et se mettre en relation avec le chef cuisinier
Le directeur d’exploitation actuel est disponible et prêt à former son futur collaborateur.
Vous êtes disponible, motivé, autonome, méthodique, avec un grand sens des responsabilités, ce poste est pour vous.
