Directeur/Directrice Adjoint (e) restaurant (H/F)
Description du poste
Véritable chef d’orchestre, vous assurez la gestion complète du restaurant sous la supervision du directeur :
– Management, formation et motivation de l’équipe
– Suivi des objectifs de chiffre d’affaires, marge et qualité de service
– Supervision de la production cuisine et du service en salle
– Garant du respect des procédures, normes d’hygiène et standards de marque
– Participation active à l’animation commerciale
– Reporting régulier à la direction opérationnelle
PROFIL
– Justifier d’une expérience confirmée en direction de restaurant (idéalement en restauration à thème ou restauration rapide premium)
– Avoir le goût du terrain, de la performance et du management humain
– Etre rigoureux, exigeant, orienté résultats, mais toujours dans la bonne humeur
– Leadership naturel, charisme et sens du détail font partie de votre ADN
– Vouloir faire partie d’un concept en plein développement national
Salaire à négocier selon profil
Lieu de travail : Sainte Maxime
L’anglais serait un +
Services midi et soirs.
