CDI

Directeur Adjoint de restaurant H/F

Publié il y a 4 semaines par SAS POP
51100 REIMS
Clôture des candidatures : 2 juillet 2024
Je postule

Je crée mon compte

Je souhaite que mon CV soit visible pour les recruteurs afin qu'ils puissent me contacter directement

Description du poste

MISSIONS :
– Organiser et contrôler au quotidien les tâches du personnel de salle selon les directives : préparation de l’office, la mise en place de la salle, répartition des tâches avant, pendant et après le service
– Garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
– Organiser le travail, planifier les horaires, gérer les embauches parfois en étroite collaboration avec le directeur du restaurant
– Accueillir et gérer la clientèle pendant le service
– Assurer l’ouverture et la fermeture du restaurant
– Réaliser les encaissements et contrôler la caisse quotidiennement
– Gérer les approvisionnements, la tenue des stocks et le choix des fournisseurs en collaboration plus ou moins étroite avec le directeur du restaurant en fonction l’organisation interne de la société
– Réaliser les inventaires mensuels
– Assurer l’intérim en l’absence du directeur du restaurant
– Travailler à réduire l’impact environnemental du restaurant et favoriser la diversité des profils

Expérience demandée

3 An(s) - sur poste similaire
Il y a 4 semaines
Clôture des candidatures : 2 juillet 2024
Je postule

Je crée mon compte

Je souhaite que mon CV soit visible pour les recruteurs afin qu'ils puissent me contacter directement