Commis de cuisine (H/F)
Description du poste
Centrale Marcel est une entité du groupe Marcel et Fils, basée sur Grans.
Nous recrutons une personne pour un poste de commis de cuisine en CDI temps plein.
Le poste est à pourvoir dès que possible
Vos missions:
– Respecter les règles d’hygiène et de sécurité agroalimentaires
– Nettoyer, éplucher et découper des fruits et des légumes ainsi que des viandes
– Peser, doser et préparer les différentes garnitures à mettre en œuvre
– Assurer le contrôle visuel des produits
– Respecter le mode de conservation des aliments, la chaîne de froid et leurs DLC.
– Suivre les stocks et définir des besoins d’approvisionnement en produits alimentaires et d’hygiène
– Participer à la gestion des stocks et au passage des commandes de matières premières, réalisation des inventaires réguliers.
– Utiliser le logiciel de traçabilité ZEST
– Réceptionner la marchandise et contrôler la qualité à réception.
– Ranger et étiqueter
– Assurer le nettoyage et le rangement des outils, des équipements et du poste de travail ainsi que des matières premières non utilisées
– Trier et acheminer les déchets aux bons endroits selon leurs types (ex : compostage, benne à carton etc.)
– Respecter les consignes du responsable
Profil:
-Vous êtes rigoureux et dynamique
-Vous êtes titulaire d’un CAP Cuisine ou restauration collective
-Il est indispensable d’être doté d’un excellent relationnel et un bon esprit d’équipe.
Vous êtes dynamique, ponctuel(le), autonome et rigoureux(se), vous êtes prêt(e) à travailler en équipe, n’hésitez plus, rejoignez nous!
