Commis / Commise de cuisine, logement possible (H/F)
Description du poste
COMO LE MONTRACHET*****
Groupe COMO Hotels and Resorts
COMO Le Montrachet, hôtel restaurant 5* situé au cœur du célèbre village de Puligny-Montrachet (21) se situe à 15 minutes du centre de Beaune. Entièrement rénové en 2022-2023, l’hôtel comporte 28 chambres et suites, un bar à vin, une piscine extérieure et un restaurant gastronomique.
Établissement récompensé par 1 Clef Michelin en 2025
Nous recherchons (H/F) :
Commis de cuisine
Missions :
– Contribuer à la mise en place, la production et le service de son poste (garde-manger, poisson ou viande)
– Assurer le rangement, le nettoyage et la bonne tenue de la cuisine
– Assurer le suivi de ses stocks, communiquer les besoins pour les commandes et réceptionner les marchandises
– Garantir la qualité des produits fabriqués et le respect des fiches techniques
– Réaliser la préparation des repas pour le personnel
– Assister le chef de partie et ½ chef de partie dans la production et la réalisation des recettes en respectant les fiches techniques
– Participer à l’atteinte des objectifs en termes de qualité et de goût
– Appliquer les procédures d’hygiène et de sécurité alimentaire
– Respect et application des valeurs COMO
Exigences :
Expérience à poste similaire ou équivalent
Respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
Excellente présentation
Motivation
Compétences relationnelles et organisation
Compléments :
Visitez notre site internet : https://www.comohotels.com/burgundy/como-le-montrachet
