Commis/Commise de cuisine H/F (H/F)
Description du poste
AU BRAZIER
Afin de renforcer l’équipe de nos restaurants de Nanterre, Montreuil, Aubervilliers, La Garenne-Colombes et Levallois-Perret, nous recherchons un(e) COMMIS/COMMISE DE CUISINE.
Vous serez en charge de l’ensemble des étapes de la production de nos produits :
– Approvisionnement : réception et contrôle les livraisons de produits, appliquer les méthodes de stockage des denrées,
– Organisation du travail et de la production : organiser les postes de travail, réapprovisionner la mise en place au cours du service, assurer le nettoyage de la vaisselle et de tous les matériels utilisés pour la conception des plats.
– Hygiène et sécurité : appliquer les normes HACCP, assurer le nettoyage de la vaisselle et des matériels de cuisine, nettoyer et désinfecter les locaux affectés.
– Préparer le matériel de service, faire la mise en place
– Production culinaire : réaliser les préparations préliminaires à la fabrication des plats, respecter les fiches techniques et préparation de nos plats conformément aux standards de l’enseigne, dresser et envoyer les plats.
Vous contribuez au bon déroulement du service, dans le respect des standards de l’enseigne et des règles d’hygiène.
Liste non exhaustive
