Chef Teppanyaki (cuisine japonaise spécialisée) (H/F)
Description du poste
Titre du poste:
Chef spécialisé en cuisine japonaise Teppanyaki (cuisine spectacle)
Description du poste:
Restaurant japonais situé dans le département des Hauts-de-Seine a Montrouge , recherche un Chef spécialisé en Teppanyaki traditionnel japonais, maîtrisant la cuisson sur plaque chauffante devant la clientèle (cuisine spectacle).
Le candidat devra :
Maîtriser la technique traditionnelle du Teppanyaki japonais
Réaliser des prestations culinaires en direct devant les clients
Effectuer des découpes spécifiques (techniques japonaises avancées)
Gérer la cuisson précise des viandes, poissons et fruits de mer
Assurer une interaction professionnelle avec la clientèle
Maintenir les normes d’hygiène HACCP
Profil recherché:
– Minimum 2 ans d’expérience en Teppanyaki traditionnel
– Expérience en cuisine japonaise authentique
– Maîtrise des techniques de performance culinaire
– Capacité à travailler en autonomie
– Formation professionnelle en cuisine asiatique appréciée
Contrat:
CDI temps plein
Salaire : 2 000 – 2 500 € brut mensuel
Poste nécessitant un savoir-faire spécifique rare sur le marché local
