Chef Gérant en restauration collective H/F – CDI (H/F)
Description du poste
En tant que Chef-fe Gérant-e, vous jouez un rôle central dans l’organisation de la restauration d’un établissement de santé reconnu. Véritable meneur-euse d’équipe, vous avez à cœur de conjuguer plaisir gustatif, rigueur sanitaire et excellence managériale. Vous serez amené à travailler de 7h à 15h du lundi au vendredi.
Vos missions principales
– Participer activement à la production culinaire quotidienne,
– Gérer l’ensemble du service de restauration,
– Encadrer, organiser et coordonner le travail de l’équipe en cuisine,
– Assurer l’approvisionnement, la gestion des stocks et le respect du budget alloué,
– Appliquer rigoureusement les normes HACCP,
– Maintenir une relation fluide et professionnelle avec les équipes et le client.
Profil recherché
– Titulaire d’un CAP, BEP ou Bac Pro en cuisine,
– Expérience confirmée de 3 ans minimum (jusqu’à 10 ans) en restauration collective dans le domaine de la santé (régimes spécifiques, textures modifiées),
– Solide maîtrise des règles d’hygiène en restauration (HACCP),
– Leadership, pédagogie et sens du service sont vos atouts majeurs,
– Vous aimez travailler en équipe, transmettre et faire progresser vos collaborateurs.
Avantages
– Accès aux avantages du CSE
– Participation selon les résultats de l’entreprise
– Prime d’objectifs
– Repas sur site valorisé à 4,15 € par jour travaillé
– Parcours d’intégration prévu dès l’arrivée
Les conditions de rémunération seront partagées lors des entretiens individuels réalisés avec notre cabinet.
