Chef gérant cuisinier H/F

Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans la restauration collective.

Voici vos missions :
– Assurer la production culinaire (200 couverts par jour) dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
– Élaborer les menus en collaboration avec la direction
– Contrôler les stocks et passer les commandes
– Participer à la gestion administrative du site –
– Bonne connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
– Capacité à manager une équipe et à travailler en collaboration avec la direction
– Sens de l’organisation et rigueur dans la gestion des stocks et des commandes