Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité (H/F)
Description du poste
Nous cherchons notre Chef(e) Gérant(e) (H/F), pour notre établissement médico-social (EHPAD) situé à Grigny (69). Au sein de cet établissement, vous devrez réaliser environ 80 repas par service.
Vous recherchez une entreprise innovante ? arrêtez-vous, vous l’avez trouvée !
Entreprise régionale, nous vous proposons un accompagnement de qualité dans un esprit d’ouverture et de transparence. Chez nous, pas de Chef de secteur, mais un Responsable des Opérations à l’écoute et présent à vos côtés (à minima une fois par semaine).
En mise en bouche, voici les missions que vous réaliserez :
– Approvisionner et participer à l’achat de marchandises ou de produits ;
– Soigner le lien avec le client ;
– Traiter une réclamation client, recueillir et transmettre des informations concernant les clients ;
– Organiser le travail et superviser l’équipe ;
– Contrôler la production ou prestation culinaire ;
– Garantir la sécurité sanitaire et alimentaire ;
– Gérer l’exploitation d’un établissement ;
Liste non exhaustive.
Vous êtes accompagné(e) d’un commis de cuisine.
CDI à temps plein (35h) à pourvoir dès que possible.
Horaires : 7h00-15h00
Travail 1 WE/ 2
