Chef / fe de cuisine h/f (H/F)
Description du poste
Nous sommes à la recherche d’un(e) chef de cuisine passionné(e) et motivé(e) pour intégrer notre équipe dynamique.
Missions principales :
– Préparer et cuisiner des plats conformément au plan de production culinaire, en respectant les normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et la charte qualité de l’établissement.
– Coordonner l’équipe en cuisine lors de la préparation des plats.
– Assurer la présentation des plats en respectant les techniques de dressage et de décoration.
– Gérer les stocks et les approvisionnements des produits nécessaires à la réalisation des mets.
– Participer à l’élaboration de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires.
– Veiller à la propreté de la cuisine et des équipements utilisés.
Horaires de travail :
– Horaire de coupure ou horaire continu.
– 2 jours de repos par semaine.
– En règle générale, le restaurant est fermé les vendredis soir, samedis et dimanches soir, sauf en cas de groupe ou d’événement exceptionnel.
– Le restaurant est ouvert toute l’année.
Qualités requises :
– Autonomie
– Créativité et inventivité
– Réactivité
– Esprit d’équipe
