Chef (e) de cuisine (H/F)

Notre restaurant recherche son/sa Chef de Cuisine pour porter et incarner une cuisine exigeante, précise et créative, au service d’une expérience gastronomique moderne et élégante.
Votre mission
Vous serez le véritable chef d’orchestre de la cuisine et garant de l’identité culinaire de l’établissement.
Vos responsabilités :
Concevoir une cuisine gastronomique contemporaine, élégante et maîtrisée
Élaborer une carte saisonnière en cohérence avec l’identité de l’établissement
Superviser l’ensemble de la brigade et structurer l’organisation en cuisine
Garantir une exécution irréprochable en service
Travailler les produits avec exigence, précision et créativité
Gérer les coûts matières, fournisseurs et approvisionnements
Appliquer et faire respecter les normes HACCP
Être moteur dans l’évolution culinaire de la Maison
Profil recherché
Expérience confirmée en cuisine gastronomique ou semi-gastronomique
Maîtrise des techniques culinaires modernes et classiques
Sens du détail, rigueur et excellence dans l’exécution
Leadership naturel et capacité à fédérer une équipe
Créativité maîtrisée (pas d’ego culinaire, mais de la cohérence)
Volonté de s’inscrire dans un projet stable et ambitieux