CHEF DE PRODUCTION SERVICE CUISINE EN CENTRE PENITENTAIRE (H/F/D)
Description du poste
En tant que Chef de Cuisine au sein de notre établissement reconnu, vous aurez la responsabilité de diriger une équipe dynamique et de créer des expériences culinaires exceptionnelles. Vous serez en charge de l’élaboration et de la mise à jour des menus afin d’offrir une cuisine de qualité qui reflète l’identité de l’établissement. Vous effectuerez une veille constante sur les nouvelles tendances culinaires pour renouveler les plats et séduire nos clients. Vos missions principales incluent :Coordonner et diriger l’équipe de cuisine pour garantir un service fluide et efficace.Gérer les approvisionnements et le stock tout en optimisant les coûts.Assurer la conformité avec les normes d’hygiène et de sécurité.Former et encadrer l’équipe en transmettant votre passion pour la gastronomie.Collaborer avec le personnel de salle pour une communication efficace.SAMSIC, société socialement responsable, s’engage au quotidien pour l’emploi des personnes en situation de handicap.
