Chef de Cuisine / Second évolutif (H/F)

CDI 39h
À partir d’avril 2027
2 700 à 3 500 € brut/mois

Le restaurant
Un restaurant italien neuf à Pontcharra : Benzina Grandiosa.
Pizzas, pâtes fraîches et plats traditionnels. Une carte courte, avec des produits frais et de qualité en provenance directe d’Italie.
Ouvert 7j/7, de 9h à 22h. Environ 100 places en salle, 40 en terrasse.
Un lieu vivant et convivial, pour une bonne bouffe ou un verre entre amis.

Votre rôle
Vous dirigez la cuisine.
– Vous passez les commandes et suivez stocks et coûts matière.
– Vous encadrez, formez et planifiez votre équipe.
– Vous construisez la carte avec nous : fiches techniques, suggestion du jour, idées de saison.
– Vous garantissez l’hygiène et la traçabilité (HACCP, logiciel E-Pack Hygiène).
– Vous proposez des idées.
– Votre équipe assure une qualité constante, même en votre absence.

Votre profil
Chef expérimenté, ou second prêt à passer le cap.
– Vous avez déjà dirigé une équipe ou secondé un chef qui le faisait.
– Vous êtes à l’aise avec les commandes, les stocks et les coûts.
– Vous restez calme quand le service s’emballe.
– Vous avez des idées et l’envie de les défendre.
– La cuisine italienne ou la pizza est un plus, pas une obligation.

Ce que nous proposons
– CDI, 39h par semaine.
– Statut agent de maîtrise ou cadre, selon profil.
– Rémunération : 2 700 à 3 500 € brut/mois, selon profil.
– Primes et intéressement à la performance.
– Panier repas et mutuelle d’entreprise.
– Une cuisine et du matériel neufs.
– Une arrivée en amont de l’ouverture : équipements, carte, service blanc.