Chef de cuisine scolaire – responsable pause méridienne (H/F)

Le Temple-de-Bretagne, Commune de 1 975 habitants, est située entre Nantes et Saint-Nazaire au sein du territoire dynamique de la Communauté de Commune Estuaire et Sillon.
Dotée de 2 écoles et d’un restaurant scolaire accueillant près de 300 enfants, la Commune agit au quotidien pour maintenir la qualité de l’accueil des enfants.
Dans le cadre d’un départ à la retraite, Le Temple-de-Bretagne recrute son (sa) responsable restauration et pause méridienne.

Sous l’autorité du Secrétaire général de Mairie, entouré(e) d’une équipe restauration de 2 agents et d’une équipe d’animation de 10 agents, le/la responsable restauration et pause méridienne participe et veille au bon fonctionnement du service et de la pause méridienne.

Nous recherchons un professionnel engagé et enthousiaste pour assurer la gestion du temps de pause méridienne et contribuer activement au bien-être des enfants.
L’exigence d’une restauration scolaire de qualité, gérée en interne, s’allie à un engagement pour une alimentation durable et locale en lien avec la loi EGalim.

Dans ce cadre, vous avez la charge de la gestion des commandes et de la confection des menus. Au quotidien, vous êtes épaulé(e) par 2 agents afin de préparer les repas de près de 300 enfants.
Véritable pilier de l’équipe, vous encadrez et coordonnez les agents de restauration, coordonnez les animateurs de la pause méridienne, impulsez une dynamique d’équipe positive et assurez le bon déroulement des deux services et de l’ensemble du temps de la pause méridienne.
Garant des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, vous veillez scrupuleusement au respect des procédures HACCP et à l’entretien irréprochable des locaux.

Organisé, réactif et doté d’un excellent sens du relationnel, vous aimez travailler en équipe et contribuer activement à la qualité du service rendu aux enfants. Votre implication et votre sens des responsabilités feront la différence.

Le poste est à temps non complet 80.19% annualisé :
– Travail hebdomadaire en période scolaire 34h : 7h30-13h30 14h00-16h30
– Pas de travail les mercredis, les WE, ni pendant les vacances scolaires (sauf exceptions)

Le profil idéal selon nous,
– Expérience souhaitée dans la restauration collective
– Maitrise de la méthode HACCP
– Contact aisé avec les enfants et les membres de la communauté éducative
– Compétences d’encadrement d’équipe
– Sens de l’organisation et du service public
– Connaissance et aptitude aux travaux de nettoyage
– Capacité d’adaptation, autonomie, travail en équipe
– Discrétion professionnelle

Prise de poste souhaitée au plus tôt le 24/08/2026. Statut de la Fonction Publique Territoriale.