Chef de cuisine indienne H/F
Description du poste
Restaurant indien, au coeur de Chambéry, et n’utilisant que des produits frais, recherche son futur Chef.fe cuisinier.ère (H/F). BOLLYWOOD RESTAURATION accueille une clientèle locale et touristique dans un environnement professionnel, convivial et dynamique.
Vous serez notamment amené.e à :
– Préparer, cuisiner et dresser les plats dans le respect des standards de qualité de l’établissement
– Réaliser la mise en place et la préparation des aliments avant le service
– Faire des suggestions en matière de nouvelles préparations, plats ou présentations
– Donner des instructions au commis de cuisine et superviser les occupations au sein de sa partie
– Garantir l’application des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Activités associées :
– Assurer la gestion des stocks
– Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits
– Accompagner et former les aides de cuisine
Eventuelle évolution vers poste de responsable de cuisine.
Prise de poste dès que possible.
