Chef de Cuisine H/F en CDI Annecy Hte Savoie fabrication maison ( (H/F)

CHEF(FE) DE CUISINE en CDI (h/f) à ANNECY en Hte-Savoie

L’établissement :
Restaurant traditionnel avec un concept de restauration spécifique et de fabrication maison en plein centre de la ville d’Annecy.

Nous proposons :
– Un CDI à pourvoir de suite
– Statut Agent de Maitrise
– Une organisation de travail à votre initiative
– 2 jours de repos consécutifs / semaine
– Un salaire mensuel brut de 3.900€ Brut

Vos missions :
– Vous gérez le service de la restauration
– Vous suivez et vous appliquez la politique donnée par le Directeur de l’établissement
– Vous organisez et vous participez à la production pour 50 couverts en moyenne par service à base de produits frais et de saison
– Vous veillez à la qualité des plats par l’application de vos fiches techniques ou existantes.
– Vous commandez vos besoins auprès des fournisseurs
– Vous veillez à l’état des stocks, pour le bon approvisionnement, et vous évitez les pertes alimentaires.
– Vous accompagnez vos collaborateurs dans leurs quotidiens de travail
– Vous avez le rôle de l’aboyeur pendant le service, en charge de la qualité de dressage, de suivi et d’envoi pendant le service
– Vous managez votre équipe
– Vous organisez le planning de travail et de production
– Vous suivez et faites respecter les règles d’hygiène

Votre profil :
– Diplômé en hôtellerie avec une expérience significative en restauration.
– Passionné(e)par la cuisine et soucieux de la précision dans vos recettes.
– Compétent (e)dans la gestion des produits et des équipes.
– Dynamique, créatif(ve) et doté(e) d’un excellent sens de l’organisation.
– Curieux(se), positif(ve), vous aimez travailler dans une ambiance de confiance et de réciprocité

Les Avantages du poste :
+ Poste basé à Annecy, perle des Alpes
+ Grande autonomie dans l’organisation de votre service
+ CDI
+ 2 jours de repos consécutifs hebdomadaires
+ Une ambiance conviviale, un concept qui a du sens et une excellente réputation