CDI

Chef de Cuisine H/F

Publié il y a 2 semaines par Casino Barrière de Royan
null, Nouvelle-Aquitaine
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Description du poste

Chef de Cuisine H/F
Le Casino Barrière de Royan recherche un Talent : SON CHEF DE CUISINE (H/F)
  ✦ Contexte & Lieu de travail, pour briller en entretien
Le Casino Barrière Royan est un complexe multi-loisirs avec une salle de 175 machines à sous, un espace jeux électroniques, un salon de jeux de table et d’ un restaurant Le Café Barrière avec sa terrasse extérieure, 2 bars lounge et des espaces dédiés aux dîners-spectacles.
 Vous assistez et secondez le directeur de la restauration 
  ✦ Vos missions si vous l’acceptez :
– garantir la production culinaire des prestations de restauration, dans le respect des normes du Groupe Barrière. (80 000 Couverts à l’année), équipe de 12 collaborateurs
– animation et la gestion de l’équipe (planning, recrutement )
– la mise en place des nouvelles cartes

– Le suivi du budget
– Etre un appui dans la production journalière et à l’envoie des services
Assurer la transmission des savoir-faire au sein du service, superviser l’intégration et la formation des nouveaux collaborateurs, fixer les objectifs à ses collaborateurs, réaliser les entretiens annuels
  ✦ Votre bon Profil
Vous maniez le couteau à la perfection et avez le goût des choses bien faites ? Vous avez la voix qui porte mais gardez votre calme en toute circonstance ?  Vous êtes sûrement le talent que nous recherchons !
✦ Nos pétillances
– une garantie de 5 weekend minimum par an
– majoration des heures de nuit
– le 13ème mois et  intéressement participation 
– Un CSE dynamique proposant de nombreux avantages
– Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous
– L’opportunité de suivre des formations (métiers, produits, …)
– La chance de pouvoir parcourir la France et le monde au fil de vos envies 
– Une session d’intégration ludique et originale pour rejoindre la famille Barrière     avec le sourire
-Un accompagnement personnalisé pour développer votre potentiel et évoluer     au sein de notre Casino et du Groupe Barrière
– Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve

– Sur la plage de Pontaillac avec une vue imprenable sur l’Océan

 Faire vivre des moments exceptionnels à nos clients, voilà votre future raison d’être. Barrière, 50 métiers, 1 seul état d’esprit. N’hésitez plus, rejoignez-nous !

Le Casino Barrière de Royan recherche un Talent : SON CHEF DE CUISINE (H/F)

  ✦ Contexte & Lieu de travail, pour briller en entretien

Le Casino Barrière Royan est un complexe multi-loisirs avec une salle de 175 machines à sous, un espace jeux électroniques, un salon de jeux de table et d’ un restaurant Le Café Barrière avec sa terrasse extérieure, 2 bars lounge et des espaces dédiés aux dîners-spectacles.

 Vous assistez et secondez le directeur de la restauration  

  ✦ Vos missions si vous l’acceptez :

– garantir la production culinaire des prestations de restauration, dans le respect des normes du Groupe Barrière. (80 000 Couverts à l’année), équipe de 12 collaborateurs

– animation et la gestion de l’équipe (planning, recrutement )

– la mise en place des nouvelles cartes

– Le suivi du budget

– Etre un appui dans la production journalière et à l’envoie des services 

Assurer la transmission des savoir-faire au sein du service, superviser l’intégration et la formation des nouveaux collaborateurs, fixer les objectifs à ses collaborateurs, réaliser les entretiens annuels

  ✦ Votre bon Profil

Vous maniez le couteau à la perfection et avez le goût des choses bien faites ? Vous avez la voix qui porte mais gardez votre calme en toute circonstance ?  Vous êtes sûrement le talent que nous recherchons !

✦ Nos pétillances

– une garantie de 5 weekend minimum par an

– majoration des heures de nuit

– le 13ème mois et  intéressement participation 
– Un CSE dynamique proposant de nombreux avantages
– Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous
– L’opportunité de suivre des formations (métiers, produits, …)
– La chance de pouvoir parcourir la France et le monde au fil de vos envies 
– Une session d’intégration ludique et originale pour rejoindre la famille Barrière     avec le sourire
-Un accompagnement personnalisé pour développer votre potentiel et évoluer     au sein de notre Casino et du Groupe Barrière
– Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve 

 

– Sur la plage de Pontaillac avec une vue imprenable sur l’Océan

 

 Faire vivre des moments exceptionnels à nos clients, voilà votre future raison d’être. Barrière, 50 métiers, 1 seul état d’esprit. N’hésitez plus, rejoignez-nous !

 

Chef de cuisine en poste, vous êtes un professionnel reconnu et passionné par votre métier
Vous êtes créatif et dynamique
Bon gestionnaire, vous faites preuve d’autonomie de d’initiative dans votre fonctionnement.

Expérience exigée en management

Statut Cadre au forfait

Chef de cuisine en poste, vous êtes un professionnel reconnu et passionné par votre métier
Vous êtes créatif et dynamique
Bon gestionnaire, vous faites preuve d’autonomie de d’initiative dans votre fonctionnement.

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Statut Cadre au forfait

 

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