Chef de cuisine (H/F)

HONG PHAT recrute trois Chefs de cuisine (H/F) motivé(e)s, rigoureux(ses) et doté(e)s d’un véritable sens de la créativité culinaire.
Les candidat(e)s doivent être titulaires d’un diplôme de Niveau IV – Échelon 1 ou d’un titre équivalent, et justifier d’une expérience professionnelle d’au moins 2 ans en restauration. Une expérience acquise au sein de restaurants spécialisés en cuisine asiatique, et plus particulièrement en cuisine vietnamienne, est fortement souhaitée.
La maîtrise de la langue vietnamienne est indispensable afin d’assurer une communication efficace avec l’équipe en cuisine et de garantir le bon déroulement du service.
Vos responsabilités :
Élaborer et réaliser des plats dans le respect de l’identité culinaire de l’établissement et de ses standards de qualité.
Assurer la régularité des préparations, tant sur le plan gustatif que visuel, lors des différents services.
Organiser et contrôler l’application des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire conformément aux normes HACCP.
Participer à l’évolution de la carte en proposant de nouvelles créations, en ajustant les recettes existantes et en contribuant au développement de l’offre culinaire.