Chef de cuisine (H/F)
Description du poste
Poste : Chef de cuisine (H/F)
Nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine passionné(e), créatif(ve) et rigoureux(se), capable de piloter l’activité cuisine et de proposer une offre culinaire évolutive et qualitative.
Vos missions principales :
Élaborer et renouveler les cartes en fonction des saisons, des produits disponibles et des tendances culinaires.
Concevoir des menus variés, équilibrés et attractifs en valorisant la diversité des produits et des aliments.
Garantir une parfaite application des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ainsi que le respect des procédures en cuisine.
Superviser l’organisation et la production en cuisine afin d’assurer une prestation de qualité constante.
Encadrer et accompagner un commis de cuisine en saison haute : répartition des tâches, transmission des savoir-faire et suivi quotidien.
Gérer les approvisionnements, le stockage et veiller à la bonne gestion des matières premières.
Adapter l’offre et les préparations aux attentes de la clientèle tout en maintenant un haut niveau de satisfaction.
Profil recherché :
Expérience confirmée en tant que Chef de cuisine ou poste équivalent.
Excellente maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Créativité culinaire et capacité à faire évoluer les cartes selon les saisons.
Compétences en management et aptitude à encadrer une petite équipe.
Sens de l’organisation, autonomie et réactivité.
Bon relationnel et capacité à comprendre les attentes d’une clientèle variée.
Polyvalence et capacité d’adaptation.
Qualités attendues :
Créativité – Leadership – Rigueur – Sens du service – Esprit d’équipe – Adaptabilité.
Si vous souhaitez intégrer un environnement où la qualité, la créativité et la satisfaction client sont au cœur du projet, ce poste est fait pour vous
