Chef cuisinier spécialité marocaine (H/F)
Description du poste
Nous recherchons un Chef Cuisinier talentueux et passionné par la gastronomie marocaine pour rejoindre notre établissement.
Missions principales :
Préparer et superviser la réalisation des plats traditionnels marocains (tajines, couscous, pastilla, grillades, tangia, pâtisseries marocaines, etc.).
Élaborer et innover des menus tout en respectant l’authenticité des recettes marocaines.
Gérer l’équipe de cuisine, assurer la formation et le suivi du personnel.
Garantir le respect des normes d’hygiène, de qualité et de sécurité alimentaire.
Gérer les stocks et les approvisionnements.
Profil recherché :
Expérience confirmée en cuisine marocaine traditionnelle.
Maîtrise des techniques culinaires, dressage et présentation des plats.
Esprit créatif, sens de l’organisation et capacité de gestion d’équipe.
Dynamisme, rigueur et passion pour l’art culinaire
