Chef Cuisinier en Restauration Collective H/F
Description du poste
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Votre agence d’emploi généraliste de proximité recrute en Intérim, CDD ou CDI. Nous avons forcément l’offre d’emploi qui correspond à votre profil, vos compétences et vos envies.
Nos conseillers vous accompagnent dans votre recherche d’emploi et vous proposent des postes dans tous les secteurs d’activité en Bretagne.
Pour le compte de notre client spécialisé en restauration collective, nous recrutons un.e Chef Cuisinier.e expérimenté.e pour une prise de poste au 1er juillet.Vos missions- Organiser et superviser la production quotidienne d’environ 500 couverts par jour.- Garantir la qualité des prestations culinaires dans le respect des exigences nutritionnelles et des attentes des convives.- Encadrer, animer et accompagner une équipe de 5 collaborateurs.- Assurer la gestion des plannings et l’organisation du travail en cuisine.- Former les équipes et veiller au développement de leurs compétences.- Contrôler l’application des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).- Gérer les approvisionnements, les stocks et participer à l’optimisation des coûts matières.
