Chef cuisinier / Cheffe cuisinière
Description du poste
L’ hôtel cherche pour son restaurant un CHEF CUISINIER (H/F) avec 2 ans d’expérience.
Cuisine traditionnelle.
Missions principales :
-Préparer des recettes gourmandes à base de produits frais, en mettant en valeur le terroir selon la tradition et votre créativité.
-Superviser et coordonner les activités de la cuisine, en veillant au respect des normes d’hygiène et de sécurité.
-Gérer les stocks et les commandes de produits, en collaboration avec la direction.
-Participer à la création et à la mise à jour des menus, en fonction des saisons et des tendances culinaires.
-Former et encadrer l’équipe de cuisine, en veillant à la transmission des savoir-faire et des valeurs de notre établissement.
Profil recherché :
– Formation en cuisine et expérience significative en tant que Chef Cuisinier dans un établissement de standing.
– Passion pour la cuisine et connaissance approfondie des produits frais et du terroir français.
– Créativité et capacité à innover tout en respectant les traditions culinaires.
– Excellentes compétences en gestion d’équipe et en organisation.
– Sens aigu du service client et capacité à travailler sous pression.
