Chef / Cheffe de cuisine (H/F)
Description du poste
Bienvenue dans l’univers TRIBE – More for Less !
Où le design rencontre l’expérience pour ceux qui voyagent avec curiosité et style.
TRIBE s’adresse à ceux qui recherchent bien plus qu’un simple séjour : une expérience immersive. Le voyage devient une symphonie de design audacieux, de créativité et de moments inoubliables.
Nous ne sommes pas juste un hôtel, nous sommes TRIBE – une communauté internationale, unie par l’authenticité, l’esthétique et l’innovation.
Au TRIBE REIMS, nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine créatif/ve dynamique, prêt(e) à bousculer les codes. Une personne visionnaire, entrepreneuriale, passionnée par l’exploration de nouveaux horizons.
Si vous avez la vibe, rejoignez la famille TRIBE !
+ VOUS
En tant que Chef(fe) de cuisine, vous incarnez la révolution TRIBE : un savant mélange de modernité, d’innovation et de passion pour la créativité et le goût.
Avec votre leadership inspirant et votre charisme, vous fédérez vos équipes pour créer des plats qui surprennent, des moments qui marquent et des souvenirs qui durent.
Votre mission ? Transformer chaque service en expérience unique et faire vibrer l’authentique vibe TRIBE à travers votre cuisine.
+ LES MISSIONS CLES
Piloter les opérations en cuisine pour garantir une qualité irréprochable et une exécution fluide à chaque service.
Former, encadrer et inspirer votre brigade, afin de maintenir des standards élevés et un esprit d’équipe dynamique.
Maîtriser les coûts avec style : Gérez le budget et optimisez les matières premières sans jamais sacrifier la qualité; gérer vos coûts et être maître de votre ratio.
Imaginer et créer les cartes & menus en parfaite cohérence avec la direction restauration du siège et le concept culinaire TRIBE, tout en optimisant les budgets via des fiches techniques précises.
Veiller au respect strict des normes HACCP et de la sécurité alimentaire, sans compromis.
Stimuler la créativité de vos équipes tout en restant aligné avec l’ADN de la marque et l’expérience culinaire attendue.
Collaborer étroitement avec les autres services pour offrir une expérience client cohérente, mémorable et fidèle à la vibe TRIBE.
