Chef / Cheffe de cuisine (H/F)
Description du poste
Nous recherchons un(e) Chef / Cheffe de cuisine expérimenté(e) et passionné(e) pour diriger notre équipe de 3 à 4 personnes.
Vous serez garant(e) de la qualité des plats, de la bonne organisation de la cuisine et du respect des règles d’hygiène.
Vos missions principales :
Préparer, cuire et dresser les plats dans le respect des recettes et des standards de l’établissement
Superviser et coordonner le travail de la brigade (3 à 4 personnes)
Gérer les stocks et les commandes de produits
Participer à l’élaboration des menus et à la mise en place de nouvelles recettes
Appliquer et faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Veiller à la qualité constante des plats servis
Compétences clés :
Cuisine traditionnelle turque
Cuissons au grill
Gestion d’équipe
Gestion des stocks
Respect des normes d’hygiène (HACCP)
Créativité et adaptation
