Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

BANH MI 88 recherche un(e) chef de cuisine expérimenté(e), titulaire d’un diplôme de Niveau IV – Échelon 1 ou équivalent. Une expérience d’au moins 1 an en restauration, idéalement dans la cuisine asiatique ou fusion, est fortement appréciée. La maîtrise du vietnamien ou une sensibilité à la culture vietnamienne constituerait un atout.

Missions principales :
– Élaborer et préparer les plats selon la carte de l’établissement.
– Garantir le respect strict des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
– Contrôler la qualité et la présentation des préparations.
– Gérer les stocks, les commandes et la rotation des produits.
– Superviser et coordonner l’équipe en cuisine.