Chef / Cheffe de cuisine (H/F)
Description du poste
Nous sommes à la recherche d’un/e Chef / Cheffe de cuisine H/F
Missions principales :
– Superviser l’ensemble de la cuisine le soir.
– Concevoir les menus et organiser le travail des chefs de partie et de la seconde
cuisine.
– Contrôler la qualité des plats avant le service.
– Gérer les stocks, commandes et relations fournisseurs.
– Assurer le respect des normes d’hygiène et sécurité alimentaire.
Compétences et qualités :
– Expérience impérative en tant que chef de cuisine.
– Leadership et capacité à gérer une équipe.
– Rapidité, organisation et créativité culinaire.
– Excellente connaissance des techniques de cuisine et des standards
gastronomiques.
Avantages :
– Parking sur place.
– Bonne mutuelle.
Amplitude horaires : Mardi au vendredi, 15h00-00h00 / Samedi 16h00-2h00 (planning légèrement modifiable)
Lieu : Ivry-sur-Seine
Entreprise : Le Diamant Bleu – Bateau Dîner Croisière
