Chef / Cheffe de cuisine (H/F)
Description du poste
Notre restaurant vous accueille dans une équipe passionnée et un cadre chaleureux, nous avons à coeur d’offrir à nos clients une expérience culinaire mémorable.
En tant que Chef de cuisine, vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine :
Élaboration des menus en lien avec la direction et en fonction des saisons
Supervision de la brigade (organisation, formation, répartition des tâches)
Gestion des approvisionnements, des stocks et relations avec les fournisseurs
Respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Suivi des coûts matière et optimisation de la rentabilité
Participation active au service en cuisine
Profil recherché :
Expérience confirmée en tant que Chef de cuisine ou Sous-chef
Créativité culinaire, rigueur et sens de l’organisation
Capacité à gérer une équipe et à travailler dans un environnement exigeant
Maîtrise des techniques culinaires et sens du détail
Connaissance des normes HACCP indispensable
