Chef / Cheffe de cuisine (H/F)
Description du poste
Le restaurant de l’hôtel Omnubo Collection recrute son futur chef de cuisine. Cuisine traditionnelle avec une capacité de 60 couverts.
MISSIONS :
– Préparation et dressage des plats, des entrées aux desserts
– Contribution à l’élaboration de la carte et à la sélection des produits en accord avec le propriétaire
– Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
– Planification des tâches en fonction de la production
– Elaboration éventuelle de nouvelles fiches techniques
– Réalisation d’inventaires
Formations et expérience :
– Formation en restauration (Bac techno hôtellerie – BTS hôtellerie – restauration)
– Expérience souhaitée à un poste équivalent ou chef de partie/second souhaitant évoluer
Qualités et compétences requises :
– Sens de l’organisation et gestion des priorités
– Savoir travailler en équipe
– Excellentes connaissances des normes d’hygiène et de propreté
Type d’emploi : Temps plein, CDI, poste en coupé, travail en saison (avril à debut novembre + vacances de noel) du lundi au samedi – repos le samedi midi, le dimanche et le lundi midi. En hors saison, repos le vendredi soir, samedi et dimanche
Salaire : selon profil – à partir de 2000€ net- nous recherchons une personne qui sait faire une cuisine traditionnelle, prépare ces sauces maison, attention portée au dressage de l’assiette et à l’écoute des attentes client
Type d’emploi : Temps plein, CDI
