Chef / Cheffe de cuisine (H/F)
Description du poste
Nous recherchons un chef de cuisine (H/F) en CDI temps plein avec un salaire à définir ensemble.
Missions principales :
En collaboration avec la direction, le Chef de cuisine (H/F) aura pour responsabilités :
– Élaborer et renouveler les cartes et menus en accord avec l’identité de l’établissement
– Encadrer, former et motiver l’équipe en cuisine
– Organiser la production dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)
– Gérer les approvisionnements, les commandes et les relations fournisseurs
– Suivre les coûts matières et optimiser la gestion des stocks
– Veiller à la qualité constante des plats servis, tant sur le fond que sur la forme
Profil recherché :
– Expérience de 5 ans sur un poste similaire (Chef ou Sous-chef)
– Sens aigu de l’organisation, de la rigueur et de la créativité
– Capacité à fédérer et à diriger une équipe
– Excellente connaissance des normes d’hygiène et de sécurité
– Goût du challenge et de la transmission
