Chef / Cheffe de cuisine
Description du poste
Chef(fe) de Cuisine poste Cadre
Au cœur de Saint Flour, notre restaurant prend place dans une bâtisse historique du XIIIe siècle, lieu patrimonial emblématique de la ville.
Nous y proposons une cuisine de terroir simple, généreuse et authentique, mettant à l’honneur les produits locaux et les producteurs du Cantal.
Vos missions :
– Piloter une cuisine de terroir authentique et de qualité
– Gérer les services et les volumes : rythme fluctuant
– Garantir les normes d’hygiène, l’organisation et le bon fonctionnement de la cuisine
– Encadrer une petite équipe avec autonomie et bienveillance
Votre profil :
– Expérience appréciée en restauration traditionnelle
– Profils en évolution sont les bienvenus : nous recherchons une personne motivée et désireuse de s’investir
– Capacité à gérer de gros volume avec une petite équipe
Conditions :
– Poste cadre
– Restaurant fermé le dimanche et lundi
– Logement possible
– Famille bienvenue
– Bel outil de travail et autonomie réelle
