CDI

Chef / Cheffe de cuisine

Publié il y a 3 jours par LES TERRASSES DES AUGUSTINS
38460 CREMIEU
Clôture des candidatures : 18 juin 2024
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Description du poste

Restaurant traditionnel au centre du village médiéval de Crémieu recherche son chef de cuisine.
De formation CAP/BEP cuisine avec minimum de 5 ans d’expérience.

Missions:
Planifier et organiser efficacement le travail de vos équipes dans le respect de la réglementation.
– Créer des cartes et des menus innovants en adéquation avec les attentes de nos clients.
– Réaliser les fiches techniques pour l’ensemble des cartes et menus.
– Effectuer les commandes de marchandises en respectant le bon équilibre entre objectif de qualité et de coût.
– Contrôler la réalisation, la qualité et l’envoi des plats, dans la conformité des fiches techniques.
– Participer activement à la production et au service

Votre profil:
Vous possédez d’excellentes connaissances & capacités culinaires (techniques de cuisine ; produits ; règles d’hygiène…). Vous avez également d’excellentes aptitudes managériales.
Votre faculté à anticiper et à organiser le travail efficacement seront des atouts pour réussir à ce poste.

Contrat en CDI 35h/Semaine.
Restaurant avec une activité estivale importante, ouvert le week-end. 2 jours de repos en semaine (mercredi fermé toute la journée, ainsi que le jeudi soir et le dimanche soir).
Salaire attractif en fonction de votre profil et compétences.

Expérience demandée

5 An(s)
Il y a 3 jours
Clôture des candidatures : 18 juin 2024
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