Barman (H/F)

Le commis de bar assure la fabrication et le service des consommations dans le respect des fiches techniques
Il gère les stocks du bar, s’occupe du rangement des livraisons dans la cave

Missions :

– Assurer l’approvisionnement, la mise en place et le service du bar en intervenant dans les conditions optimales d’hygiène et de sécurité
– Accueillir et conseiller le client (Service au comptoir)
– Promouvoir les produits de l’établissement
– Contribuer à la fidélisation et au développement de la clientèle

Techniques principales :

– Accueil, politesse
– Préparation des boissons et cocktails en respectant les fiches techniques
– Mise en place
– Service comptoir/vente
– Nettoyage

Service et vente :

– Conseil aux clients installés au bar dans le choix des boissons
– Facturation de la prestation suivant les procédures internes
– Encaissement suivant les procédures internes
– Prise de la commande au comptoir
– Promotion des produits auprès des clients
– Connaissance parfaite des produits et de la tarification

Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation