Barman (H/F), 2 jours de repos consécutifs
Description du poste
Nous sommes à la recherche d’un(e) Barman / Barmaid pour rejoindre notre équipe !
Missions :
– Vous préparez la mise en place pour le service
– Vous maîtrisez les techniques d’accueil client
– Vous maitrisez les techniques de service : accueil, connaissance de la carte, conseil, prise de commande, suivis de la commande, paiement
– Sens du service indispensable
– Bon déroulement de l’expérience client
– Connaissance de la carte boissons : vin, soft, cocktails
– Connaissance de la carte nourriture afin de conseiller, expliquer la carte pendant service si besoin
– Respecte les normes hygiène HACCP et sécurité ainsi que la propreté du bar
– Assurer le service client du restaurant et au comptoir
– Répondre aux besoins des clients : accueil, conseil, adaptation des différentes demandes, satisfaction clients
– Contribuer à la vente additionnelle
– Contribuer à l’inventaire : gestion des stocks, remonte les besoins à son supérieur hiérarchique
– Appliquer des standards de service
– Aider à l’élaboration des fiches techniques (recettes)
– Contribuer à la mise en place de la carte des cocktails et boissons bar
– Ranger la cave après livraison
– Responsable de la caisse du bar : ouverture, clôture et encaissements
– Assurer le rangement et le nettoyage de la vaisselle, verrerie, et des couverts
– Assurer et vérifier le bon nettoyage de l’office et du bar en fin de service
Le barman peut être amené à remplacer un chef de rang où runner et/ou assurer le service d’une manifestation.
Qualités requises :
– Mention complémentaire de barman acquise
– Savoir travailler en équipe
– Savoir bien vendre (suggestions, vente additionnelle)
– Dynamisme & ouvert d’esprit
– Sens de l’accueil et du service
– Disponibilité, adaptabilité, autonomie
– Rigueur et ponctualité
– Bon sens du relationnel pour le contact avec la clientèle
– Bonne présentation, souriant
AVANTAGES :
– Repas offert
– Jours de repos consécutifs
– Uniformes fournis et nettoyés
– 30% de réductions sur les chambres et les restaurants du Groupe Mando Hospitality.
Expérience préalable de la fonction dans un établissement hôtelier
