Barman / Barmaid (H/F)

Dans le cadre de l’ouverture prochaine de son nouveau restaurant au sein du Centre Parc Valvert (Sainte Geneviève des Bois – Valvert – Le Plessis-Paté (91), le/la Barman/Barmaid est chargé(e) du service au bar, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité au standard de la marque.
Il/Elle assure le service des consommations aux clients, réaliser les cocktails et la gestion les stocks de boissons dans l’établissement.
Vous serez chargé(e) d’assurer les missions suivantes:
– Assurer et/ou vérifier la mise en place du service bar : propreté, approvisionnement des produits,
équipements et matériel.
– Assurer la relation client de l’accueil et du bar : conseil à la prise de commande, personnaliser la relation client, créer une atmosphère confortable et chaleureuse.
– Assurer l’optimisation des ventes de boissons et cocktails : communiquer les promotions en cours, ventes.
– Informer sur les règles en vigueur sur la consommation de l’alcool .
– Réaliser les cocktails et boissons, selon les process de la marque et en respectant les fiches techniques.
– Suivre la gestion financière du bar : édition d’un ticket de production, contrôle des additions.
– Gérer les stocks des produits du bar : commande, démarques, PEPS-premier entré/premier sorti.
– Participer à la vie de l’établissement.