Assistante manager restauration rapide (H/F)
Description du poste
Dans le cadre du développement de Toasty Poké, nous recherchons un(e) Assistant(e) Manager polyvalent(e) en restauration rapide, disposant d’une expérience dans la préparation de poké bowls et la gestion opérationnelle d’un service.
La personne devra maîtriser la préparation et l’assemblage de bowls, la découpe du poisson, le respect des normes d’hygiène HACCP ainsi que l’organisation du service en période de forte activité.
Missions principales
Préparation et confection de poké bowls
Découpe et préparation du poisson frais (saumon, thon.)
Gestion des mises en place et des stocks
Contrôle qualité et respect des normes HACCP
Encadrement et accompagnement de l’équipe opérationnelle
Gestion du rythme de production pendant les services
Accueil et satisfaction client
Participation à l’ouverture et fermeture du point de vente
Veille au maintien de la propreté et de l’organisation du restaurant
Profil recherché
Expérience en restauration rapide ou restauration asiatique appréciée
Maîtrise de la découpe poisson et préparation produits frais
Sens de l’organisation et autonomie
Capacité à travailler en équipe et sous pression
Polyvalence et rigueur
Contrat
CDI – 35h
Salaire brut mensuel : 2 000 € à 2 200 € selon profil et expérience
Poste basé à Marseille
