Assistant Manager – TRATTORIA DI PAOLO (H/F)

À la Trattoria di Paolo, on célèbre l’Italie dans ce qu’elle a de plus vivant : une cuisine généreuse, des grandes tablées, des assiettes à partager, du rythme, du sourire et une vraie énergie de service.
Située au cœur du Centre de Loisirs du Groupama Stadium, notre trattoria fait vivre à ses clients une expérience chaleureuse, festive et authentique.

Pour accompagner cette belle dynamique, nous recherchons notre futur Assistant Manager (H/F).

Vos missions principales :
– Accueillir chaque client avec chaleur, attention et bonne humeur
– Participer activement au service des mets et boissons dans un esprit fluide et convivial
– Veiller à une mise en place irréprochable avant, pendant et après le service
– Encadrer et accompagner les équipes au quotidien avec énergie et bienveillance
– Créer une ambiance de travail positive et fédératrice
– Être présent sur le terrain pour garantir un service rythmé et une expérience client mémorable
– Assurer la continuité du management en l’absence du manager
– Participer à la gestion opérationnelle et économique du restaurant
– Suivre les ventes additionnelles et contribuer à la performance de la maison
– Contrôler les stocks boissons, les pertes et la casse matériel
– Veiller au respect des standards d’hygiène, de qualité et d’image du groupe Bocuse
– Faire vivre l’esprit solaire et généreux de la Trattoria di Paolo au quotidien

Le + de ce poste :
– Une rémunération fixe complétée par un variable selon l’activité
– Un environnement dynamique et vivant au sein du Groupama Stadium
– Une maison à forte personnalité où l’humain et l’ambiance occupent une place essentielle
– Une équipe passionnée et soudée
– De belles perspectives d’évolution au sein des Maisons Bocuse

Profil recherché :
– Vous aimez le contact client et les services qui ont du rythme
– Vous êtes organisé, réactif et savez garder le sourire en toute circonstance
– Vous avez un vrai sens du collectif et aimez embarquer les équipes avec vous
– Vous savez allier exigence de service et convivialité
– Vous faites preuve d’autonomie , d’initiative et de leadership sur le terrain

Conditions de travail :
– Horaires en coupure
– 2 jours de repos consécutifs garantis: dimanche et lundi (sauf dimanche d’évènements)
– Parking pris en charge sur place

Pourquoi nous rejoindre ?
Intégrer les Maisons Bocuse, c’est bien plus qu’un simple poste. mais une expérience professionnelle riche, humaine et passionnante où chaque talent compte et évolue.

Un accompagnement au quotidien
– Un cadre de travail stimulant et bienveillant
– Vos repas pris en charge pendant vos horaires de travail
– Mutuelle santé avantageuse : pack bien-être jusqu’à 350€ remboursés par an pour la médecine douce, une prime de naissance et l’accompagnement par un courtier Groupama
– Participation à hauteur de 50% de votre abonnement TCL
– Des possibilités de logement à des tarifs avantageux sans besoin de garant
– L’attribution d’un parrain ou d’une marraine, pour toujours avoir quelqu’un sur qui compter !
– 30% de remise chez notre partenaire Bragard, référence en tenues de cuisine
– Un coffre-fort numérique sur lequel conserver vos documents importants en toute sécurité et confidentialité

Une expérience unique Maisons Bocuse
– Participez à des évènements prestigieux en France et à l’International
– Bénéficiez de véritables perspectives d’évolution avec un parcours personnalité : nous privilégions la mobilité interne
– Des possibilités de mobilité nationale et internationale au sein de nos Maisons

Des avantages exclusifs qui font la différence
– Arbre de Noël à l’Abbaye de Collonges
– Prime de cooptation
– 20% de réduction sur les produits Bocuse
– 10% de réduction dans l’ensemble de nos boutiques C-Gastronomie, mais aussi sur les plats traiteur et les produits d’épicerie fine
– Des places de football offertes
– Des offres préférentielles dans nos hôtels