CDI

Assistant Maître d’Hôtel (H/F)

Publié il y a 3 semaines par Le Bistrot des Vignes
33250 PAUILLAC
Clôture des candidatures : 27 juillet 2024
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Description du poste

Le Best Western Premier – Hôtel des Vignes et des Anges 4**** recrute 1 Assistant Maître d’Hôtel (H/F) en CDI à temps complet. Le poste est à pourvoir au plus tôt.

Missions : Accueillir les clients et veiller à leur bien-être et satisfaction au cours de leur repas
– Coordonner la brigade de salle
– Faire un lien permanent entre la cuisine et la salle
– Diriger la brigade et l’orienter dans la vente des produits et suggestions en fonction des objectifs
– Gestion des ventes au restaurant
– Coordination des activités de groupes et banquetting.
– Gestion et suivi des stocks.

Compétences : Techniques de vente au restaurant – Physionomie – Maîtrise de Logiciel de restauration – Réalisation de fiches techniques – Maîtrise de système de commande tactile – Réalisation d’inventaires périodiques – Gestion et suivi des stocks – Analyse des écarts avec la direction – Suivi et analyse des ventes – Établir un tableau de suivi des ventes pour la direction – Relation client et fidélisation de la clientèle locale – Techniques de management – Bonne Connaissances des produits, des vins, des spiritueux. Accueillir une clientèle anglophone – Converser et être force de vente en anglais – Gestion des plannings avec la direction – Suivi et organisation des commandes en lien avec la direction

Conditions : Avantages Best Western / 2 jours de repos selon planning / Poste Nourri

Expérience demandée

2 An(s) - minimum sur poste similaire
Il y a 3 semaines
Clôture des candidatures : 27 juillet 2024
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